1. 식사당 200그램 이상
중국 주민의 균형 잡힌 식단 탑에 따르면, 각 사람은 하루에 400-500그램의 야채를 섭취해야 합니다. 통풍 환자는 식사당 200그램 이상 야채를 더 많이 섭취해야 합니다.
2. 튀기지 말고 차갑게 섞어 먹는 것이 가장 좋습니다.
야채에는 카로티노이드, 비타민 C, 다양한 항산화 성분이 많이 들어 있습니다. 튀김과 같은 고온 조리 방법은 영양소의 분해와 파괴로 이어질 수 있습니다. 야채의 영양가를 보존하는 가장 좋은 방법은 차가운 혼합입니다. 일부 뿌리줄기 야채의 경우 찜이나 끓이는 요리도 선택할 수 있습니다. 튀길 때는 영양가를 더 잘 보존하기 위해 고온에서 빠르게 볶는 것이 가장 좋습니다.
3. 맛의 균형을 맞추면서 오일 수치를 조절하세요
통풍 환자는 하루에 25-30g의 기름을 섭취해야 하므로 야채를 만들 때 기름 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다.
