1. 요리에 기름과 소금을 덜 사용하세요
당뇨환자는 기름과 소금이 적은 가벼운 음식을 선택해야 하며, 요리는 찜, 끓이기, 찬 드레싱, 헹구기, 끓이기, 소금물에 절이는 방식으로 조리해야 합니다. 요리에는 식물성 기름을 사용하고 연회 참석을 최소화하는 것이 좋습니다. 연회에 참석할 때는 집에서 사용하는 음식의 양과 조합에 따라 요리를 선택하는 것이 좋습니다.
2. 식사시간 및 양
식습관에 주의하고, 하루에 최소 세 끼를 먹고, 두 끼 사이에 4-5시간 간격을 두고 시간을 정하고 정량화하십시오. 인슐린 주사를 맞거나 저혈당에 걸리기 쉬운 환자는 세 끼 사이에 2-3개의 추가 식사를 해야 합니다. 세 끼의 식사 중 일부를 추가 식사로 빼낼 수 있으며, 이는 저혈당을 예방하는 효과적인 조치입니다.
3. 더 많은 거친 곡물을 섭취하세요
총 칼로리를 조절한다는 전제 하에 탄수화물은 총 칼로리의 약 55% -60%를 차지해야 합니다. 당뇨병 환자는 일상 식단에서 더 복잡한 탄수화물과 거친 곡물, 특히 섬유질이 풍부한 야채, 콩 및 통곡물을 선택해야 합니다. 당뇨병 환자의 경우 자당, 맥아당, 포도당 및 이러한 설탕이 더 많이 함유된 기타 식품과 같은 단당류 섭취를 엄격히 제한해야 합니다.